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    马来西亚娘惹菜,一种饮食文化

    发布时间:2017-07-01 11:28:57 来源:亚博体育app官网下载中国青年旅行社 点击次数:1227
    马来西亚是东南亚的一个亚博体育app下载地址大国,有许多著名的岛屿,由于其地理位置的原因,马来西亚受到了华人文化,西方文化,印度文化,以及当地的马来文化的影响,在当地的饮食 上也有充分体现。从亚博体育app官网下载到马来西亚亚博体育app下载地址最近也是很火热,但大家知道吗,马来西亚亚博体育app下载地址不仅仅是游岛屿那么简单哦,其实饮食很能体现当地的文化风俗,所以去马来西亚千万不能错过了一些特别精致美味的美食哦。说道文化的结合与影响,出名的娘惹菜就是中马饮食文化的最好体现。下面小编就简单介绍一下马来西亚美食,
     
    马来西亚美食之沙嗲:
    沙嗲是东南亚流行的烤肉串,闻名的沙爹( SATAY )是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。然后吃时再加上辛辣的沙嗲酱调味。吉隆坡的餐馆和大排档 都会卖沙嗲,马来族通常是吃牛肉沙嗲和鸡肉沙嗲,而华人也会吃猪肉沙嗲。

    马来西亚美食之肉骨茶:
    以猪肉和猪骨配合中药和香料煲成的汤底,有些餐馆还会加入海参和鲍鱼一起熬制。肉骨茶是一味猪肉和药膳熬制成的美味的汤,浓郁的味道使人胃口大开,伴着白饭蘸汤,顿时香味弥漫整个鼻孔,从 味道到胃都感受到了美食的滋润,是不可多得的美味。肉骨茶通常配米饭或者油条蘸汤来吃,还可以用酱油、碎红椒和蒜蓉调味。

    马来西亚美食之白咖啡:
    和全世界一样,“甜”这个字是用来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道,就是甜。 马来西亚的白咖啡,就是在咖啡的基础上加上炼乳调配而成的一种大众饮品,它味道很甜、咖啡因含量低,很受当地 人和欧美人的喜爱。马来西亚的饮料也多以为酸甜为主打口味,清爽可口。
     
    马来西亚美食之椰浆饭:
    清晨开始,椰浆饭就在吉隆坡的路边档口贩卖,它通常是被油纸或香蕉叶包住,给人感觉非常质朴。椰浆饭顾名思义 ,是把饭浸泡在浓椰浆里、蒸制而成,佐料通常有鱼糕、小凤尾鱼、鸡蛋和辣椒酱。作为马来西亚的非正式国菜,它 外柔内刚,香辣兼备,享受它,只需要五分钟。
     
    马来西亚美食之叻沙:
    主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里,变化万千的精致主食是餐桌上最重要的主角。叻沙,是一道起源于马来 西亚的面食料理,它有非常多的种类,比较流行的有咖喱叻沙和亚参叻沙。其中亚参叻沙在2011年被美国有线电视新 闻网络(CNN)旗下的亚博体育app下载地址网站CNNGO,选为全球50大美食中的第7名。
     
    马来西亚美食之娘惹菜:
    “娘惹”原本是指华人与马来人婚配的后代子裔,尤其是指女性,尔后演变成泛指华人与马来人相融的文化,这也包含饮食在内,因此在马来西亚也能吃到很多的娘惹菜,娘惹菜可以说是中马饮食文化的最好结合,其以传统中式食物和烹饪方法,配合马来西亚常用香料创制而成,其特色是充满了热带风味,带有酸、甜、辣及刺激性味道,让人食欲大开。如甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音,由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度适中,嚼头儿足着呢。亚博体育app下载地址的话有机会一定要去品尝一下。
     
    马来西亚美食之各式小吃:
    在马来西亚吉隆坡的十号胡同,这条街全是充满当地特色的小吃,初恋红豆冰、潮州煎蕊、摸摸喳喳,槟城阿三叻沙 ,云吞面、炒粿条,特别是炒粿条,这都是你不能错过的美味,它槟城的标志性菜肴,有着多种口味,最喜欢鱼肉炒 米粉的味道,配一点独家秘制的辣椒酱,入口之间,香味弥漫整个身体,感受到无与伦比的好吃。
     

     

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